Curso de mini tartas desarrollado en mi tienda-taller de Telde el sábado 9 de marzo. Los grupos para los cursos de mini tartas se hacen siempre de un máximo y mínimo de 6 personas para poder garantizar una atención personalizada al cien por cien.
El curso comienza realizando la masa de fondant con la cual decorarán su bizcocho. No se utiliza fondant industrial
Tras terminar el amasado del fondant y tener la masa lista se procede a la preparación del bizcocho con el almíbar, relleno y forrado del bizcocho con la crema que actuará del pegue del fondant.
En esta ocasión, el bizcocho es de chocolate, empapado con un almíbar de frambuesa y relleno con una crema también sabor frambuesa, a base de la Nata Ambiante y un poco de la pasta de frambuesa "Home Chef". Ambos productos los vendo en tienda. Pinchar aquí para conocer las pastas Home Chef.
Una vez que se ha terminado de dar color a la masa procedemos a estirar el fondant y forrar nuestro bizcocho.
Y ya por último, cada componente trabaja de forma autónoma en la decoración de la mini tarta que ha elegido.
CURSO DE CUPCAKES DOMINGO 10 DE MARZO.
Al igual que en el curso de mini tartas, cada componente del grupo realiza su porción de masa de fondant con la cual realizará diferentes decoraciones para practicar con él y sobre el que aplicará diferentes técnicas, como el estarcido, colorantes en polvo, estampación y aplicación de brillos.
En cuanto a las cupcakes, durante el curso se realizará la masa y horneado de las mismas, así como dos tipos de frostings diferentes para decorarlas utilizando tres boquillas y diseños diferentes.
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