lunes, 25 de febrero de 2013

CONO CUPCAKE DE NESQUIK DE FRESA




Un color precioso y un sabor refrescante que recuerda al verano.  El frosting de este cono cupcake está realizado con la mezcla de la Nata Vegetal que vendo en tienda y el Nesquik de fresa.  Un sabor que gustará muchísimo a los niños, ya que el Nesquik se compra mayoritariamente para ellos y te preparas unos batidos fríos estupendos.  

Pues la mezcla queda con el mismito sabor que el batido de Nesquik pero con textura cremosa.  Y si eres de l@s que también tienes en casa Nesquik de chocolate pues pruébalo también, para que varíes del sabor de la Nutella.

Tan sólo hay que mezclar la nata con el polvo de Nesquik e ir probando de gusto hasta que encuentres tu punto de sabor.  Una vez tenga el sabor tan sólo hay que montar con las varillas.  Dejamos reposar una horita en la nevera para que la nata compacte aún más.  Rellenamos la manga pastelera y a decorar.

Pincha aquí para ver las anteriores recetas de cupcakes realizadas con esta nata.

A la hora de adquirir la nata en tienda se dará más especificaciones sobre el uso de la misma.

lunes, 11 de febrero de 2013

CUPCAKE DE LIMÓN




La verdad que las natas vegetales hacen de lo imposible, lo posible.  Hasta ahora, al igual que me había sido imposible realizar una "Buttercream" de fresas naturales, lo había sido para hacerla de limón.  O era con esencia o nada, porque al añadir el zumo de limón a la mezcla de la mantequilla y el azúcar (buttercream), o añadir el puré de fresas naturales, ésta se bajaba.  Mirad que rizo más bonito tiene esta cupcake de limón hecha con el zumo de limones naturales.



Esta nata aguanta todo, porque lo bueno de usar cosas líquidas es que las añades a la nata en estado líquido y  lo montas todo junto, y al tener incorporado estabilizante monta una barbaridad, independientemente del peso del ingrediente que la acompaña. 

Hasta ahora si queríais hacer la nata de colores había que hacerla en su estado natural, porque si iba mezclada con otros ingredientes como chocolate, dulce de leche, turrón, etc... ya cogía el color de ese ingrediente.  Pues ya podéis hacerlas con el zumo de limón, que queda con un riquísimo sabor a mousse de limón y darle color. 

En una hondilla ponemos la nata, el zumo de limón (cantidad al gusto) y terminar de endulzar con azúcar glass para que no resulte muy ácido.  Una vez que ya lo tenemos al gusto nuestro, montamos todo con las varillas o Thermomix (a mi me gusta más con varillas).

Yo siempre trabajo con 250 ml de nata porque de ahí sacas para decorar lo menos 8-10 cupcakes, dependiendo de la altura de decoracion que quieras ponerle.