martes, 9 de julio de 2013

CURSO DE MACARONS DECORADOS (Este curso no se volverá a realizar hasta el próximo año 2014)






FINALIDAD DEL CURSO:

1.- Aprender a elaborar los macarons para que puedan realizarlos en casa sin ningún tipo de inconvenientes.

2.- Como dar los mejores sabores a sus rellenos y hacerlos de manera sencilla.




CONTENIDO DEL CURSO :


* Realización de la pasta de macarons con aprendizaje de algunas técnicas de decoración previo al horneado.

* Una vez realizada la pasta, con la manga pastelera aprenderán a dar la forma de las tapas de los macarons, que no siempre tienen que ser redondos.





* Aprenderán todo lo necesario para que nuestros macarons queden lisos y con su pie característico.  Tiempos de reposo y horneado.


* Preparación de dos o tres clases de cremas diferentes, para que luego l@s alumn@s puedan proceder a rellenar los macarons con ellas.

                            




                           


FECHA: 

Debido a que el tiempo comienza a enfriarse a partir de octubre este curso no volverá a realizarse hasta la próxima primavera.


LUGAR: En mi local de Telde


PRECIO: 30 euros (Entrega a cuenta de 10 euros)





CÓMO INSCRIBIRSE:  

Se enviará un email  solicitando una plaza para el curso al siguiente correo electrónico:  monicacupcakes@hotmail.com

Una vez que se confirme que aún quedan plazas vacantes, se realizará una entrega a cuenta de 20 euros, para lo cual se dispondrá de un plazo de dos días hábiles a partir de la inscripción.  El resto se pagará el mismo día del curso.  Una vez pasado los dos días sin que se haya hecho el ingreso se entenderá que finalmente no asiste al curso, por tanto la plaza vuelve a ofertarse

La cancelación de la asistencia al curso dentro de los 10 días anteriores a la fecha de realización del mismo, implica la pérdida de la entrega a cuenta.



FOTOGRAFÍAS DEL PRIMER CURSO REALIZADO EL MARTES 16 DE JULIO















FOTOGRAFÍAS DEL CURSO REALIZADO EL DOMINGO 11 DE AGOSTO













sábado, 6 de julio de 2013

NUEVO CURSO: ELABORACIÓN DE POLOS, HELADOS y CORTES DE SANDWICHES (Todo sin máquinas)


Lugar: Cruce de Arinaga


Edad mínima:

A partir de 11 años.  



Reserva: Para reservar la plaza en firme será necesario la entrega a cuenta de 5 euros, la cual podrá ser ingresada a través de banco, cuyos datos facilitaré a la confirmación de la asistencia.  Dispondrás de dos días hábiles para hacerlo.


La cancelación del curso en los 10 días anteriores al mismo supondrá la pérdida de la entrega a cuenta, salvo que pueda sustituir la plaza.


Inscripción al curso: mandando un email a: monicacupcakes@hotmail.com



CONTENIDO DEL CURSO:

No se necesitan conocimientos previos de ningún tipo

Todo lo que se va a elaborar en el curso es sin ayuda de máquinas, excepto una simple batidora para montar nata. Los helados quedan cremosos sin necesidad de comprar una heladera, en el curso les enseñaré cuál es la fórmula mágica para ello.

Todo natural a base de productos naturales, frutas, zumos, yogures...

Se llevarán a casa una tarrinita de helado para que en cuanto lleguen a casa lo puedan congelar y polos cremosos y de gominolas que son los más prácticos para transportar y que también podrán congelar al llegar, así como sandwiches helados. Tendrán que traer una nevera con hielo para llevarse todo bien conservado.

Aprenderán a elaborar con las poleras de plástico de siempre:






Polos cremosos a los que podrán añadir todo tipo de decoración con chocolate





Polos de hielo y polos de fruta natural
Los de la fotografía tienen dos partes. La parte roja está hecha con fruta natural, la parte de atrás es lo que aquí en Canarias llamamos flanes de hielo, los de toda la vida que vienen en el plástico rectangular alargado, que no es simplemente zumo y congelar. 

En el curso aprenderán la elaboración con la misma textura que los reales pero con más sabor.





Gominolas heladas
Otra textura diferente para refrescarse







También podemos hacer los polos tipo Magnum, rica crema de vainilla por dentro y chocolate por fuera (con o sin crocante de almendra)






Sandwiches Helados








Y por último el postre estrella del verano. "El Helado"
Cremoso, sin cristales y sin hacerlo en Heladera
Con el sabor que más te guste