CONDICIONES DE LOS CURSOS

Para reservar plaza en los cursos es necesario hacer una entrega a cuenta, la cual está indicada en cada uno de los cursos, a través de transferencia o ingreso en cuenta.

La cancelación de la asistencia al curso dentro de los 10 días anteriores a la fecha de realización del mismo, implica la pérdida de la entrega a cuenta, salvo que pueda sustituir la plaza en esos días. En caso de no poder sustituir la plaza, el importe de la entrega a cuenta no será devuelto ni quedará a cuenta de otro curso.

En el precio de los cursos está incluído todo el material necesario. El alumn@ no tiene que traer nada al curso.



DATOS DE LA EMPRESA:
Mónica Cupcakes
Arinaga
Gran Canaria

monicacupcakes@hotmail.com


martes, 1 de abril de 2014

CURSOS PARA MAYO




Curso de elaboración y decoración de cupcakes
Fechas: viernes 2 de mayo por la tarde en Arinaga
Precio: 35 euros 
Para ver contenido del curso pinchar aquí












Curso de Panes Creativos
Fecha: sábado 3 de mayo en Arinaga por la tarde
Precio: 35 euros 
Para ver contenido del curso pinchar aquí








Curso "Mesa de Chocolates"
Fecha: viernes 9 de mayo por la tarde en Arinaga
Precio: 35 Euros 
Para ver contenido y fechas del curso pinchar aquí








Nuevo Curso: Paragüas de Chocolate, Gominolas, Nubes de Azúcar y Tarjetas
Fecha: sábado 10 de mayo por la mañana (Arinaga)
Precio: 40 euros 
Para ver contenido del curso pinchar aquí










Curso de mini tartas con fondant
Fecha: viernes 23 de mayo por la tarde en Arinaga
Precio: 48 euros
Para ver contenido del curso pinchar aquí

sábado, 29 de marzo de 2014

NUEVO CURSO: MESA DE CHOCOLATES




Un curso para trabajar sólo y exclusivamente con chocolate.  Sin necesidad de utilizar horno ni batidora, por lo que está al alcance de todo el mundo, aparte de tener un precio bastante económico para toda la cantidad de chocolate que se va a emplear. 

Todo lo que aprenderán en este curso son técnicas novedosas para trabajar el/y con chocolate, porque no se trata de fundir y ya está.  El chocolate hay que trabajarlo a una temperatura y de una forma que los resultados queden brillantes y no cambie su aspecto.


Fecha: Viernes 9 de mayo por la tarde

Lugar: Cruce de Arinaga.  Se darán indicaciones con fotografías de cómo llegar en el momento de la inscripción.  Es muy práctico porque es todo circunvalación y no hay problema de aparcamiento.

Horario: De 5 a 8 de la tarde

Precio del Curso: 35 Euros

Inscripción: monicacupcakes@hotmail.com

Reserva: Para reservar la plaza en firme será necesario la entrega a cuenta de 5 euros, la cual será entregada a través de ingreso o transferencia en cuenta corriente, cuyos datos facilitaré a la confirmación de la asistencia.  

Sólo dispondrá de dos días hábiles para hacer la reserva a partir de que se faciliten los dígitos bancarios.

La cancelación del curso en los 10 días anteriores a la fecha del mismo supondrá la pérdida de la entrega a cuenta. 



CONTENIDO DEL CURSO


TRANSFERENCIAS DE CHOCOLATE:

Elaboraremos unas mini oreos bañadas en chocolate y terminadas con un detalle de transferencia de chocolate que aprenderán a colocar en el curso.





Una vez que hayan aprendido a manejar las transferencias de chocolate podrán hacer todo tipo de detalles sobre el chocolate, como por ejemplo estas piruletas tan coquetas que pueden utilizar como detalle para regalar, también podrán utilizar las transferencias para decorar galletas y como decoración de cupcakes y tartas.






                           

BOMBONES:



Mirad que bombones más finos podrán hacer para la mesa dulce de la Primera Comunión






La segunda parte del curso es aprender a hacer bombones caseros con rellenos. Podemos hacerlos de forma que podamos alternar colores en diferentes capas o simplemente marmolizados.


Verán la forma de hacer rellenos en crema y como se colocan en el interior de los bombones como pueden ver en la siguiente fotografía. Son rellenos que no se compran hechos y su elaboración lleva menos de un minuto, pudiendo jugar con todos los sabores que ofrecen las Pastas Home Chef. 
Si aún no las conoces pincha aquí.

Aseguro que ningún bombón que puedan comprar en el supermercado tienen los sabores tan exquisitos que podemos conseguir con estas pastas y que aprenderán a elaborar en este curso.

                           






PARAGUAS DE CHOCOLATE:

* Elaboración de Paragüas de Chocolate:

- Elaboración de las piruletas en forma de paragüas
- Cómo dar sabor y color al chocolate
- Diferentes texturas de color




De la misma forma que aprenderán a rellenar los bombones, luego lo podrán aplicar al relleno de los paragüas


Rellenos de Frambuesa, Mora y Fresa


viernes, 21 de marzo de 2014

CURSO DE MINI TARTAS

Modelo a realizar


Fecha: jueves 29 de mayo (al día siguiente festivo)

Horario: De 5:00 a 8:00 de la tarde

Precio del Curso: 48 Euros.  La persona que asiste al curso tan sólo tiene que traer un taper o tartera para llevarse a casa la mini tarta realizada.

Inscripción: monicacupcakes@hotmail.com




Reserva: Para reservar la plaza en firme será necesario la entrega a cuenta de 15 euros, la cual será entregada a través de ingreso o transferencia en cuenta corriente, cuyos datos facilitaré a la confirmación de la asistencia.  

Sólo dispondrá de dos días hábiles para hacer la reserva a partir de que se faciliten los dígitos bancarios.

La cancelación del curso en los 10 días anteriores a la fecha del mismo supondrá la pérdida de la entrega a cuenta.



CONTENIDO DEL CURSO:

Preparación del bizcocho con su correspondiente almíbar y relleno. Verán cómo utilizar el cortador de tartas para abrir el bizcocho en capas iguales. 

Cómo elaborar el bizcocho, el almíbar y el relleno y modo de conservación de la tarta. 

Teñido de las partes de fondant que sean necesarias para que aprendan cómo deben hacerlo y qué colorantes deben usar.



Forrado del bizcocho con el fondant.



Aprender cómo hacer una cenefa para decorar la parte baja del bizcocho.




Y ya por último solo queda la elaboración de los demás detalles de fondant que decoran la tarta y la terminación de la misma con aplicación de brillo.



domingo, 9 de marzo de 2014

NUEVO CURSO DE MESA DULCE "GOMINOLAS, NUBES DE AZÚCAR y PARAGUAS DE CHOCOLATE"

 CONTENIDO DEL CURSO:


* Elaboración de Gominolas:

- Elaboración de Gominolas
- Utilización de zumos y pastas home chef para potenciar los sabores






* Elaboración de Nubes de Azúcar:

- Elaboración de las nubes
- Utilización de zumos y pastas home chef para potenciar los sabores
- Decoración con chocolate





* Scrapbooking (Tarjetas para nuestras bolsitas):

- Elaboración de Tarjetitas

Manejo de:
- Troqueladoras
- Adhesivos de doble cara
- Perforadora




Fecha: (a partir de 11 años)

Viernes 23 de mayo, de 5 a 7:30 de la tarde (6 plazas vacantes)

Se enviarán indicaciones con fotografías en el momento de la inscripción


Precio:

30 Euros


Lugar:

Cruce de Arinaga



Reserva: Para reservar la plaza en firme será necesario la entrega a cuenta de 10 euros, la cual podrá ser ingresada a través de banco, cuyos datos facilitaré a la confirmación de la asistencia.  Dispondrás de dos días hábiles para hacerlo.

La cancelación del curso en los 10 días anteriores al mismo supondrá la pérdida de la entrega a cuenta, salvo que pueda sustituir la plaza.


Inscripción al curso: mandando un email a: monicacupcakes@hotmail.com

sábado, 22 de febrero de 2014

NUEVO CURSO: PANES SIN COMPLICACIONES

Te aburre hacer pan en casa por el pringue que se ocasiona, el tiempo que se lleva, porque tienes que hacerlo a mano por carecer de amasadora y pelearte con la masa para que quede fina y elástica? 

Pues en este nuevo curso que comienzo a impartir el próximo domingo 2 de febrero ninguno de estos problemas existen.

Un curso donde aprenderás una técnica para hacer pan que no necesita ni amasadora ni dejarte los brazos en el intento de conseguir una buena masa y por supuesto donde no hay error posible de que salga mal.  

No es una técnica que la haya inventado yo, todo tiene una explicación científica y son muy pocos los panaderos españoles que la utilizan. 

Todo consiste en que  la masa hace un proceso de autoamasado, por lo que no se precisa de amasadora ni de pelearse con la masa manualmente.

Y se preguntarán... ¿es ésto posible? Pues sí, todas las fotografías de los panes que verán a continuación han sido elaborados por mi utilizando esta técnica en la que casi ni me he dado cuenta de que he estado haciendo pan. En la parte del final tienen fotografías de los cursos que ya se han realizado y los panes que aparecen han sido elaborados por las alumnas.

Ya no tendrás excusa para no hacerlo!!



Para el desayuno, un fabuloso pan de molde, con una miga esponjosa y suave, con sabor sólo a pan o como en la primera fotografía con su toque de sabor a pizza.  Un pan que se conserva divinamente durante muchos días, cortas tu rebanadita, la pasas por la tostadora o plancha y lista para consumir en caliente con lo que más te guste.







Para el almuerzo poder hacer una esponjosa masa para pizza y acompañarla de una fogaccia esponjosa y en su punto, en este caso, con un suave sabor a ajo que ya la quisieran para sí algunos restaurantes que se dedican a este tipo de platos.















Un pan rústico para acompañar nuestras comidas, desayunos y cenas, del sabor y la forma que quieras, relleno con lo que más te guste.




Pan de Matalaúva





Pan con Pimentón de La Vera y Ajos




Pan de chorizo de cerdo ibérico





Pan con Chorizo de Teror









Y para la merienda, un panecillo a las finas hierbas, o relleno tipo pizza, o con lo que se te ocurra, mediasnoches, panecillos de leche....













Medias Noches







Panecillos de Leche







Y que me dices de estos mini panecillos  especiales para presentar en cualquier celebración como mini hamburguesas o rellenos de lo que más te guste.  Harán las delicias de todos.








Y estos panecillos pizza, porque contienen todos los ingredientes de una pizza (incluída la salsa), pero en forma de pan. Sabrosos y un gran acierto para cualquier ocasión.






O panecillos para perritos calientes, hechos al tamaño que desees, grandes o pequeños.





Pues todo ésto lo aprenderás a elaborar en este nuevo curso.  Cada persona trabajará su masa y estará al tanto de ella.  Se llevarán a casa una fogaccia y
diferentes tipos de panecillos que prepararemos en el curso.



Fecha: 

* Sábado 3 de mayo de 5 a 7:30 de la tarde (a partir de 11 años)

Lugar: Se darán con indicaciones con fotografías de cómo llegar en el momento de la inscripción.  


Precio del Curso: 35 Euros


Inscripción: monicacupcakes@hotmail.com

Reserva: Para reservar la plaza en firme será necesario la entrega a cuenta de 5 euros, la cual será entregada a través de ingreso o transferencia en cuenta corriente, cuyos datos facilitaré a la confirmación de la asistencia.  

Sólo dispondrá de dos días hábiles para hacer la reserva a partir de que se faciliten los dígitos bancarios.

La cancelación del curso en los 10 días anteriores a la fecha del mismo supondrá la pérdida de la entrega a cuenta. 




FOTOGRAFÍAS DE LOS CURSOS REALIZADOS:

Preparando la masa de los diferentes tipos de panes que se van a elaborar




Pasando los panecillos por las diferentes semillas y un embarrado de orégano y pimentón








Colocando la masa en los moldes para hornear.  Pan de Molde y Fogaccia






La pizza puesta en el horno para degustar





Masa de Pan Rústico fermentando




Panecillos pequeños y medianos recién sacados del horno.









Ingredientes listos para ser unidos


Uniendo los ingredientes con la mano que no es lo mismo que amasar.  Este proceso duran unos 20 segundos.


Dando forma a los panecillos que se van a hornear en el curso


Decorándolos por encima antes de hornear


Fogaccia lista para hornear y degustar. Antes y después



Los panecillos que se llevan a casa